Как переводится Чеченская народная кухня! "Хинглаш" Ингредиенты: Тесто: Кефир-1 литр. Мука-1 кг Соль- 1 ч/л Сода - 1 ч/л. Начинка: Тыква-1 кг Сахар- по вкусу Топленное масло-300 гр. -------------------------------------------- Тесто замешиваем и даём отдохнуть 30 минут в закрытой посуде. Формируем маленькие шарики и опять даём отдохнуть 5 минут. Раскатываем как можно тоньше, кладём начинку и формируем как показано на видео. Готовим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон. Готовые убираем в посуду под крышку чтобы не остыли. Готовые Хинглаш окунаем как можно в горячий кипяток и Смазываем горячим топленным маслом! Начинку готовит так: Тыкву очищаем от семян, режем на кусочки и парим до готовности на медленном огне! Воду наливаем на самое дно Примерно 100 мл! Из готовой тыквы делаем пюре и добавляем сахар по вкусу! ?

Гость - добавлено 3 года назад